澎湖野生剝皮魚
圖一：未剝皮前原貌。
圖二：已將皮剝除的樣子。
別名：白達仔、單棘魨
生活在溫熱帶海洋岩礁及珊瑚礁區的魨科魚類，以底棲性動物及藻類為主。
全年皆可捕獲，以秋冬交替之際最為肥美，是臺灣的重要漁產之一。
剝皮魚的魚皮觸感如砂紙，處理時通常會先剝皮，也是其名稱的由來。
其肉質鮮美、富彈性，含高量的膠質、蛋白質及微量的脂肪、鈣、磷、鐵等。
剝皮魚的魚骨和魚頭能熬成湯，也因其肉質細緻、幾乎沒有魚刺，最適合小孩子及老年人食用了。
自家漁船捕撈，進港後立即處理內臟後真空包裝急速冷凍，鎖住魚肉最鮮甜的原味。
建議烹調方式：香煎、紅燒、煮湯
售價：200元/斤(一尾約190~520元)
漁貨皆為野生商品，重量規格不一，依實秤重量計價。
歡迎來電或私訊訂購唷~
訂購專線：0937-321-650 楊先生
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